Resep Lodeh Ontong (jantung pisang) Cita Rasa Tinggi

Lodeh Ontong (jantung pisang).

Lodeh Ontong (jantung pisang) Kamu bisa membikin Lodeh Ontong (jantung pisang) using 22 bahan dan cara membuat 11. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Lodeh Ontong (jantung pisang)

  1. Persiapkan 1 buah dari ontong (jantung pisang) sedang.
  2. Campurkan 100 gr dari daging tetelan.
  3. Tambahkan 1/4 papan dari tempe potong dadu kecil (selera banyaknya).
  4. Tambahkan 8 siung dari bawang putih.
  5. Campurkan 10 siung dari bawang merah.
  6. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
  7. Campurkan 1 ruas kecil dari kencur.
  8. Tambahkan 4 lembar dari daun jeruk.
  9. Tambahkan 2 lembar dari daun salam.
  10. Persiapkan 1 ruas dari serai.
  11. Tambahkan 5 butir dari kemiri.
  12. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
  13. Persiapkan 4 buah dari cabe rawit (selera).
  14. Persiapkan 2 buah dari cabe besar (buang bijinya).
  15. Tambahkan 2 gelas dari santan encer.
  16. Persiapkan 1 gelas dari santan kental.
  17. Campurkan 2 buah dari tomat (iris).
  18. Tambahkan 3 buah dari cabe hijau (buang isinya, iris serong).
  19. Campurkan secukupnya dari ale kecambah.
  20. Campurkan secukupnya dari garam.
  21. Campurkan secukupnya dari gula.
  22. Tambahkan secukupnya dari penyedap rasa.

Langkah Langkah Membuat Lodeh Ontong (jantung pisang)

  1. Cuci bersih jantung pidang, belah menjadi 4 bagian besar. Lalu, rebus jantung pisang..
  2. Bila sudah mendidih, angkat, tiriskan. Lalu cuci bersih kembali dengan air mengalir agar getahnya hilang. Setelah itu iris-iris kecil. Sisihkan..
  3. Rebus daging tetelan sampai empuk..
  4. Goreng tempe setengah matang. Tiriskan..
  5. Siapkan bumbu-bumbu yang akn dihaluskan..
  6. Ale cabe hijau, kecambah, daun salam, daun jeruk dan serai tidak perlu dihaluskan. Khusus serai hanya digeprek..
  7. Masukkan santan encer ke dalam rebusan daging tetelan. Lalu masukkan tempe dan jantung pisang..
  8. Tumis bumbu halus. Masukkan ale cabe hijau, serai, daun jeruk dan daun salam..
  9. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan jantung pisang. Biarkan sampai mendidih. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Masukkan potongan tomat..
  10. Icipi, bila sudah pas. Angkat. Hidangkan..
  11. Sangat cocok dimakan dengan ikan asin atau peyek udang..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *