Cara Mudah Membuat Dendeng Paru Balado Cita Rasa Tinggi

Dendeng Paru Balado. Dendeng Paru goreng balado ala RM. Dendeng Paru Balado adalah masakan yang berasal dari Sumatera Barat dan sangat digemari masyarakat. Dengan bahan baku daging paru sapi segar yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah, diiris tipis dan digoreng garing dan renyah namun masih kenyal.

Dendeng Paru Balado Udah pernah ke restoran Padang tapi belum nyobain Dendeng Paru? Menu yang satu ini biasanya selalu tersedia di restoran Padang terkenal, tapi bisa juga ditemukan di restoran Padang kebanyakan atau di pinggir jalan, karena masakan yang satu ini sangat nikmat untuk menemani makan siang dengan sepiring nasi putih hangat. Com – Dendeng balado merupakan salah satu masakan yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Kamu bisa membuat Dendeng Paru Balado using 17 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Dendeng Paru Balado

  1. Tambahkan 1 kg dari Paru Sapi.
  2. Tambahkan 8 siung dari Bawang putih.
  3. Campurkan 1 sdt dari Ketumbar.
  4. Persiapkan 2 cm dari Jahe.
  5. Campurkan 4 bh dari Daun Jeruk.
  6. Tambahkan Secukupnya dari garam.
  7. Persiapkan Secukupnya dari air untuk merebus.
  8. Tambahkan dari Sambalado.
  9. Campurkan 10 bh dari Cabai merah besar.
  10. Campurkan 5 bh dari Cabai rawit.
  11. Persiapkan 6 siung dari bawang merah, iris kasar.
  12. Tambahkan 1 sdm dari air Asam Jaya.
  13. Persiapkan 1 lbr dari Daun Jeruk.
  14. Campurkan Seujung sendok dari Gula.
  15. Persiapkan Secukupnya dari Garam.
  16. Persiapkan Secukupnya dari Petai.
  17. Campurkan Secukupnya dari Minyak untuk menggoreng.

Varian masakan yang satu ini pun terbilang banyak. Tidak hanya menggunakan irisan daging sapi saja, namun penyukanya juga bisa berkreasi dengan bahan dasar paru dan petai. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.

Langkah Langkah Membuat Dendeng Paru Balado

  1. Rebus air sampai mendidih. Masak paru utuh (belum dipotong) selama 20 menit sampai paru berubah warna. Angkat, tiriskan dan dinginkan, setelah itu iris paru tipis-tipis.
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar dan jahe. Ungkep irisan paru dengan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk dan air. Beri air sampai paru terendam saja dan masak sampai sampai air surut dan bumbu meresap. Tiriskan dan paru siap digoreng. Goreng dengan api kecil saja supaya tidak gosong, sisihkan..
  3. Siapkan Sambalado, Giling kasar Cabai. Panaskan minyak (cukup banyak) dan masak bawang merah sampai wangi..
  4. Masukkan cabai giling, garam, daun jeruk, air asam jawa, garam dan gula. Aduk rata..
  5. Setelah cabai agak layu masukkan irisan petai sampai matang. Cicipi dan koreksi rasa. Hidangkan dendeng paru dan siram sambalado diatasnya..

Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas. Resep dengan petunjuk video: Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih kenyal di dalam. Dibalur dengan balado merah yang gurih, membuat makanan ini kaya rasa. Goreng paru sampai matang hingga kecoklatan atau kering. Tumbuk kasar cabai merah, bawang merah, bawang putih.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *