Cara Mudah Mempersiapkan Gulai Pakis Udang Kecombrang Cita Rasa Tinggi

Gulai Pakis Udang Kecombrang. Resep gulai pakis ala Padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Sayur pakis atau paku ini merupakan salah satu sayur yg agak jarang dan musiman. Memasak makanan Padang dari bahan dasar tanaman Paku dan Kincuang.

Gulai Pakis Udang Kecombrang Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Resep gulai pakis ala Padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Kamu bisa membikin Gulai Pakis Udang Kecombrang using 17 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Pakis Udang Kecombrang

  1. Tambahkan 3 ikat dari sayur pakis, siangi (ambil daunnya).
  2. Persiapkan 250 gram dari udang besar (saya pakai udang kupas.
  3. Persiapkan 1 buah dari bunga kecombrang, iris halus. Buang tangkainya.
  4. Tambahkan 2 lembar dari daun salam (saya pakai 1 lembar).
  5. Campurkan 1 lembar dari daun jeruk.
  6. Tambahkan 1 lembar dari daun kunyit.
  7. Tambahkan 1 batang dari serai, geprek.
  8. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, geprek.
  9. Persiapkan 250 ml dari santan cair.
  10. Tambahkan 1/2 sdm dari garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam dan air.
  11. Tambahkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  12. Persiapkan 35 buah dari cabe rawit ijo (sesuai selera).
  13. Campurkan 8 siung dari bawang merah.
  14. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
  15. Tambahkan 1,5 cm dari kunyit.
  16. Persiapkan 4 cm dari jahe.
  17. Persiapkan 3 butir dari kemiri.

Sayur pakis atau paku ini merupakan salah satu sayur yg. Hidangkan masakan Padang yang nikmat dengan resep gulai daun singkong kecombrang ini. Meja makan di rumah jadi makin istimewa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Langkah Langkah Membuat Gulai Pakis Udang Kecombrang

  1. Cuci bersih pakis yang sudah diambil daunnya, kemudian rendam dgn air garam beberapa menit, tiriskan (fungsinya untuk mengeluarkan hewan kecil yang menempel di pakis).
  2. Siapkan wajan, masukan santan dan air. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas. Masak sampai santan mendidih. Masukan kecombrang. Aduk-aduk..
  3. Masukan udang, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masukan sayur pakis. Tutup wajan, masak sebentar aja. Sajikan..

Santan cair masukkan panci, berikut udang, serai, asam jawa, daun ruku- ruku dan bumbu yang telah dihaluskan kemudian dipanaskan di atas api. Betapa tidak, kuah gulai yang sedap dan berbumbu, berpadu bersama dengan lezatnya daging ikan dan aroma khas dari kecombrang membuatnya begitu istimewa. Dan masukkan ikan jambal goreng bersama dengan pucuk pakis, bunga kecombrang dan masak hingga. Kecombrang yang sering digunakan dalam makanan adalah bagian bunganya yang belum mekar, masih menguncup, serta bagian batangnya. Ini adalah tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia dengan banyak istilah.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *