Resep Gulai buncis hati ampela usus ayam Lezat

Gulai buncis hati ampela usus ayam. Warung makan padang salah satu menu yang dapat kita jumpai yaitu gulai hati ampela ayam yang sangat lezat. Bumbu gulai yang di campur dengan hati dan ampela. Lumuri hati, ampela, usus dengan air jeruk nipis.

Gulai buncis hati ampela usus ayam Dalam mencuci usus harus hati-hati agar tidak sobek. Setelah bersih, ikat salah satu ujung usus. Resep Gulai Hati Ampela Ayam Khas Warung Padang. Kamu bisa membikin Gulai buncis hati ampela usus ayam using 25 bahan dan cara membuat 19. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai buncis hati ampela usus ayam

  1. Tambahkan 2 pasang dari hati ampela.
  2. Tambahkan 2 lembar dari daun salam.
  3. Campurkan 2 lembar dari daun jeruk.
  4. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  5. Tambahkan 800 ml dari air.
  6. Campurkan dari Usus ayam.
  7. Campurkan 2 ekor dari usus ayam.
  8. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  9. Tambahkan 1 buah dari jeruk nipis.
  10. Campurkan dari Bahan utama.
  11. Persiapkan 15 batang dari buncis potong serong.
  12. Tambahkan 5 buah dari cabai merah keriting.
  13. Campurkan 2 buah dari cabai rawit.
  14. Campurkan 3 lembar dari daun jeruk.
  15. Persiapkan 1 batang dari serai geprek.
  16. Tambahkan 1 ruas dari kunyit kupas.
  17. Campurkan 1 ruas dari jahe kupas.
  18. Persiapkan 3 butir dari kemiri.
  19. Tambahkan 6 siung dari bawang merah.
  20. Tambahkan 7 siung dari bawang putih.
  21. Tambahkan 400 ml dari air.
  22. Persiapkan 1 dari segitiga santan kara.
  23. Tambahkan Secukupnya dari garam.
  24. Campurkan Secukupnya dari kaldu jamur.
  25. Tambahkan Secukupnya dari gula.

Gulai Ati Ampela Ayam aroma bumbu yang wangi dan rasanya yang begitu sedap membuat makanan yang satu ini bisa. Setelah itu tambahkanlah hati ampela ayamnya bersama dengan garam dan juga gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai benar benar matang dan bumbunya meresap. Angkat dan hati ampela ayam dengan bumbu balado telah siap untuk disajikan.

Langkah Langkah Membuat Gulai buncis hati ampela usus ayam

  1. Pisahkan hati, ampela dan usus.
  2. Untuk hati, buang bagian empedu (usahakan jangan sampai pecah), cuci bersih, tiriskan.
  3. Untuk ampela belah melintang, buang isi lambungnya, cuci bersih tiriskan.
  4. Untuk usus, robek selaput penganntungnya supaya menjadi lurus memanjang.
  5. Gunting melintang sepanjang usus buang isi ususnya, cuci bersih.
  6. Kalau mau, gosok pelan dinding usus dalam dengan punggung pisau untuk menghilangkan lendir dan kemungkinan parasit seperti cacing.
  7. Cuci usus – buang airnya ulangi selama 3 kali.
  8. Tuang 1 sdt garam, aduk, diamkan 3 menit.
  9. Cuci usus – buang airnya sebanyak 2 x.
  10. Peras 1 buah jeruk nipis, aduk diamkan 3 menit.
  11. Cuci usus – buang airnya ulangi sebanyak 2 x.
  12. Didihkan 800 ml air, daun salam, daun jeruk dan garam kemudian masukkan hati ampela dan ususnya selama 15 menit.
  13. Ketika sudah matang angkat dan potong sesuai selera.
  14. Selanjutnya buat bumbu halus dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan kemiri.
  15. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai yg sudah di geprek.
  16. Masukkan hati ampela dan usus beserta buncis yg sudah dipotong serong.
  17. Masukkan 400 ml, tutup wajan sampai air mendidih.
  18. Setelah mendidih, masukkan 1 segitiga santan kara dan bumbui dengan gula, garam serta kaldu jamur.
  19. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa segera di sajikan.

Baca juga: Membuat Ayam Balado Bumbu. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi. Mulut unggas tidak memiliki bibir dan gigi.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *